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澱粉顆粒中磷脂質-直鏈澱粉錯合物的澱粉液化酵素感受性 - 道 ...
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内容提示: 1Susceptibility of amylose-phospholipids complexes to hydrolysis byalpha-amylaseNSC 87-2313-B-002-123080186870731 tjlu@ccms.ntu.edu.tw α-(α-amylase,E ...
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