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ガスクロマトグラフィーについて -ガス ...- 教えて!goo

ガスクロマトグラフィーによる脂肪酸分析で、脂肪酸をメチルエステルにする理由は何ですか?脂肪酸はカルボン酸の存在で分子間力が強く、蒸気になりにくいのです。

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